ركوة سلاط الشيف حسن

ركوة سلاط

الشيف حسن
من

برنامج المطبخ

الطريقة :

- خل بلسميك مقصر يعنى ناخذ الخل البلسمك ونضعه في كزروله على النار يقصر يعنى لو كوب يبقى نصف كوب يعنى مركز علشان يدى تست مع باقي المقادير

- الركوة سلاط يعنى سلطة الجرجير

- نجيب البيبي جرجير من السوبر ماركت او الجرجير البلدى يتغسل جيد جدا وتنقع في ماء ونطلعه نحطه في مصفاه .

- المشروم فريش سلايس

- الجبنة امينتال مبشورة او اي جبنة بتحبيها

- نجيب طبق التقديم يكون فيه اوراق الخس الأحمر وسلايس طماطم وسلايس فلفل وسلايس ليمون لعمل برزنتيشن للطبق والطماطم اللى على شكل بلح موجودة في السوبر ماركت

- نضع الجرجير في شكل بوكيهات او حزم مابين اوراق الخس الأحمر ليظهرها

- ثم نوزع المشروم سلايس في شكل دائرى في المنتصف بشكل جمالي مع مراعاة اظهار الألوان في الطبق

- ثم نضع الجبنة المبشورة في المنتصف على المشروم وعلي الحواف

- ثم نضع ذرة ملح وذرة فلفل على البلسمك المقصر

- ثم ننزل بصوص الخل البلسمك على مقادير الطبق
( رش بالمعلقة )
وممكن تقديم جزء منه في بولة صغيرة بجانب الطبق .

- ويقدم في شكل جمالي